세트 메뉴
PRIX-FIXE MENU
90. / person
STARTERS
(SELECT TWO)
Deviled Eggs
데빌드 에그
어니언 스프
French Onion Soup
그뤼에르 치즈, 크루통
Seafood Sausage
Beurre Rosé, Fines Herbes
해산물 소시지, 로제 버터 소스, 허브 샐러드
APPETIZERS
(SELECT TWO)
Salade Verte
Cucumber, Radish, Crème Fraîche
그린 샐러드
오이, 래디시, 크리미한 허브 드레싱
Hanwoo Steak Tartare
Egg Yolk, Potato Chips, Pickle Sauce
한우 타르타르
상하목장 노른자, 감자칩, 레물라드
Chicken Liver Terrine
Apple Compote, Homemade Brioche
치킨 리버 테린
애플 콤포트와 수제 브리오슈
MAINS
(SELECT TWO)
Charcoal-Grilled Starry Flounder with Steamed Mussels and Saffron
차콜 그릴 강도다리, 샤프란 홍합 소스
Jeju Pork Chop Milanese Green Bean Rémoulade, Pickled Onion Jus
제주 포크 찹 밀라네즈
그린빈 샐러드, 새콤한 어니언 발사믹 소스
Whole Roast Chicken à la Zuni
Warm Bread and Mustard Green Salad
쥬니 로스트 치킨
따뜻한 브레드 샐러드, 겨자 잎, 잣, 크랜베리
Beef Short Rib Steak Frites
Sauce au Poivre, Sauteed Spinach
프라임 갈비살 스테이크
감자튀김, 그린 페퍼 크림 소스, 시금치 소테
SIDES
(SELECT ONE)
French Fries with Aïoli
감자튀김, 아이올리
Grilled Whole Broccoli
Ranch Dressing, Parmigiano Reggiano
통으로 구운 브로콜리
레지아노 치즈, 랜치 소스
DESSERTS
(SELECT ONE)
Paris-Brest with Persimmon Jam
파리 브레스트
곶감 잼, 칼바도스에 졸인 사과, 샹티 크림
Dark Chocolate Soufflé with Banana Ice Cream (15 minute wait)
다크 초콜렛 수플레와 바나나 아이스크림
Gâteau Marjolaine
Hazelnuts, Chocolate, Crème Anglaise
갸또 마졸레인
헤이즐넛, 초콜릿,
바닐라 앙글레이즈