세트 메뉴

PRIX-FIXE MENU

90. / person


 








STARTERS

(SELECT TWO)



Deviled Eggs

데빌드 에그



어니언 스프

French Onion Soup

그뤼에르 치즈, 크루통


Seafood Sausage

Beurre Rosé, Fines Herbes

해산물 소시지, 로제 버터 소스, 허브 샐러드





APPETIZERS

(SELECT TWO)



Salade Verte

Cucumber, Radish, Crème Fraîche

그린 샐러드

오이, 래디시, 크리미한 허브 드레싱



Hanwoo Steak Tartare

Egg Yolk, Potato Chips, Pickle Sauce

한우 타르타르

상하목장 노른자, 감자칩, 레물라드



Chicken Liver Terrine

Apple Compote, Homemade Brioche

치킨 리버 테린

애플 콤포트와 수제 브리오슈





MAINS

(SELECT TWO)



Charcoal-Grilled Starry Flounder with Steamed Mussels and Saffron

차콜 그릴 강도다리, 샤프란 홍합 소스



Jeju Pork Chop Milanese Green Bean Rémoulade, Pickled Onion Jus

제주 포크 찹 밀라네즈

그린빈 샐러드, 새콤한 어니언 발사믹 소스



Whole Roast Chicken à la Zuni

Warm Bread and Mustard Green Salad

쥬니 로스트 치킨

따뜻한 브레드 샐러드, 겨자 잎, 잣, 크랜베리



Beef Short Rib Steak Frites

Sauce au Poivre, Sauteed Spinach

프라임 갈비살 스테이크

감자튀김, 그린 페퍼 크림 소스, 시금치 소테














 SIDES

(SELECT ONE)



French Fries with Aïoli 

감자튀김, 아이올리



Grilled Whole Broccoli

Ranch Dressing, Parmigiano Reggiano

통으로 구운 브로콜리

레지아노 치즈, 랜치 소스





DESSERTS

(SELECT ONE)



Paris-Brest with Persimmon Jam

파리 브레스트

곶감 잼, 칼바도스에 졸인 사과, 샹티 크림



Dark Chocolate Soufflé with Banana Ice Cream (15 minute wait)

다크 초콜렛 수플레와 바나나 아이스크림



Gâteau Marjolaine

Hazelnuts, Chocolate, Crème Anglaise

갸또 마졸레인

헤이즐넛, 초콜릿, 

바닐라 앙글레이즈

세트 메뉴

PREFIX MENU

90. / person

STARTERS

(SELECT TWO)



Deviled Eggs

데빌드 에그

 


French Onion Soup Gratinée

Beef Broth, Gruyère, Croûtons

프렌치 어니언 스프

그뤼에르 치즈, 사워도우 크루통 



Seafood Sausage

Beurre Rosé, Fines Herbes

해산물 소시지, 로제 버터 소스, 허브 샐러드


APPETIZERS

(SELECT TWO)



Salade Verte

Cucumber, Radish, Crème Fraîche

그린 샐러드

오이, 래디시, 크리미한 허브 드레싱


Hanwoo Steak Tartare

Egg Yolk, Potato Chips, Pickle Sauce

한우 타르타르

상하목장 노른자, 감자칩, 레물라드



Chicken Liver Terrine

Apple Compote, Homemade Brioche

치킨 리버 테린

애플 콤포트와 수제 브리오슈




MAINS

(SELECT TWO)



Charcoal-Grilled Starry Flounder with Steamed Mussels and Saffron

차콜 그릴 강도다리, 샤프란 홍합 소스



Jeju Pork Chop Milanese

Green Bean Rémoulade, Pickled Onion Jus

제주 포크 찹 밀라네즈

그린빈 샐러드, 세콤한 어니언 발사믹 소스



Whole Roast Chicken à la Zuni

Warm Bread and Mustard Green Salad

쥬니 로스트 치킨

따뜻한 브레드 샐러드, 겨자 잎, 잣, 크랜베리



Beef Short Rib Steak Frites

Sauce au Poivre, Sauteed Spinach

프라임 갈비살 스테이크

감자튀김, 그린 페퍼 크림 소스, 시금치 소테


SIDES

(SELECT ONE)



French Fries with Aïoli

감자튀김, 아이올리



Griilled Whole Broccoli

Ranch Dressing, Parmigiano Reggiano

통으로 구운 브로콜리

레지아노 치즈, 랜치 소스

DESSERTS

(SELECT ONE)



Paris-Brest with Persimmon Jam

파리 브레스트

곶감 잼, 칼바도스에 졸인 사과, 샹티 크림 



Dark Chocolate Soufflé with Banana Ice Cream (15 minute wait)

다크 초콜렛 수플레와 바나나 아이스크림



Gâteau Marjolaine

Hazelnuts, Chocolate, Crème Anglaise

갸또 마졸레인

헤이즐넛, 초콜렛, 바닐라 앙글레이즈